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에그타르트만들었는데...전 바삭바삭하고 여러 겹겹이 되는 puff pastry를 생각하고 만들었거든요..
밤에 만들어서 아침에 해 먹어야지 생각하고 냉동실에 넣어두면 할때 해동시켜서 밀어서 쓰면 된다길래..
그렇게 했는데.......틀에 넣고 난후 너무 오래 냉장고에 넣어둬서 일까요..
바삭하긴한데 여러겹겹의 puff pastry 느낌이아니더라구요...그냥 일반 애플파이의 딱딱한 느낌의 파이지가 됐더라구요..
레시피되고 했는데 왜 그렇게됐는지 이유를 모르겠어요..여러겹겹의 느낌은 조금 나긴하던데...팔미에의 느낌처럼 그런빵이 아니었어요...
틀에넣고난후에 모양 잡는다고 냉장고에1시간 정도 나뒀는데 그게 문제 일까요?
이전에 외국에서 먹었던 에그타르트만들고자 안에에그쪽은 맛이 그 맛이 비슷하게 나는데...밖에 빵쪽이 실패를 했답니다...
제가 만든 과정중에 뭐가 잘못된건가요?
아..그리고 재료가 그냥 밀가루 1컵이라고 써 있더라구요..
이경우는 밀가루 뭘 쓰라는 건가요? 방력분인지 강력분인지 잘 몰라서 반반 섞었거든요..이부분이 문제였던건지...
문제점 좀 알려주세요..

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