슬픈오키님의 빵,쿠키 완전정복 이라는 책을 구입해서 아주 유용하게 잘 써먹고 있어요~ *^^*

그런데 궁금한 점이 있어서요...

우유식빵을 두번 해보았는데 두번다 윗부분이 많이 탔어요

처음에 했을때 겉부분이 많이 타서 두번째 구울땐 시간도 25분으로 했는데

처음보단 덜 탔지만 시중에 파는 식빵처럼 부드럽지가 않은데 왜 그런걸까요??

무엇이 문제일까요???