요새 베이킹에 필이 꽂혀서 ㅎ
이런저런 레시피들을 찾아만들어보고 있습니다.
현재 오븐이 없어서 밥솥을 이용하구요 ㅋ
파운드케익, 머핀, 카스테라, 브라우니 .. 여러가지를 만들어보았는데요
성공해 맛있게 먹은게 얼마 없다는 ㅜㅜ

제일 처음 시도했던게 머핀!
아무것도 몰랐을때라 미친듯이 반죽을 섞어댔었는데
그게 원인이었는지 빵이 너무 딱딱해서 먹을 수가 없었을뿐더러
럼향 럼주와 같은 거라고 생각해 레시피의 같은양대로 넣었다가 냄새 때문에 토할뻔..;
하여 모두 다 버리고 다시 레시피를 검색..

이번엔 카라멜머핀을 만들었어요
맛도 괜찮고 향도 괜찮은것 같았는데 기름떡-_-a
또 검색하고 보니 버터하고 계란하고 섞을때 분리? 되서 그렇다고 하더군요.
계란을 실온에 두고 쓰라 해서 꺼내뒀는데좀 덜 식었었나 싶더군요
기름이 줄줄 흘러내려 또 쓰레기통으로 ㅜㅜ

두번 실패하고나니 쉬운것 부터 해보자는 생각이 들어
카스테라 만들기에 도전했는데 보슬보슬 잘 만들어진것 같았는데 냄새가.. 이상한겁니다
아 뭐랄까 말로 설명할 수 없는 냄새
첫 머핀에서 럼향에 제대로 토할뻔했던지라
바닐라오일이나 럼향을 넣어주라는 레시피에서 그 부분만 빼고 똑같이 계량했는데

또 검색해보니 계란비린내가 나면 좀 역하다는 글들이 보이더군요 ㅜㅜ
럼향이나 바닐라 오일은 그냥 향기를 향긋하게 해주려고 넣는거라고만 생각했기 때문에 뺀거였는데 orz

머랭을 만들때 손 거품기로 만들다보니 너무 힘들어서 적당하다 싶을때 그만 뒀었는데
머랭에 대해 검색해보니 2/3정도 만든 상태에서 그만 뒀던거더군요 그래서 냄새가 났나 싶기도 하고..
어쨋든 냄새가 너무 역해 또 다시 음식쓰레기통으로 고고 ㅠㅠ

다시도전해보자 해서 또 레시피를 찾아다녔어요
이번엔 제대로 꼼꼼히 검색해서 잘 해봐야지 맘 먹고 ㅜㅜ
커피나 녹차 같은걸 넣어 향도 내고 맛도 내면 계란 비린내를 없앨 수 있단 정보 입수..
커피를 넣어 모카맛을 내는 머핀을 만들어보겠다고 또 작업에 착수 했는데
모카색이 진~하게 나왔으나 역한 냄새는 계속 나고, 모카향, 모카맛도 나지 않는겁니다
이땐 버터대신 포도씨유를 넣었어요 대체 가능하다며 포도씨유를 넣고 만들었다는 레시피를 보고 만들었는데
포도씨유를 너무 많이 넣어 기름 냄새가 넘치나 싶기도 하고 ..
왠만하면 먹으려고 했는데 이 마저도 냄새가너무 역해 또 쓰레기통으로 고고 했습니다 ㅜㅜ

믹스를 이용해서 만들어보니 방법도 간단하고 역한 냄새도 안나고 한방에 성공-_-;
했지만 믹스보단 직접 계량해서 직접 만들어먹고 싶은 맘이 넘넘 굴뚝 같아요

일단 잠정적으론 계란 비린내란 생각이 들어 바닐라 오일이나 바닐라 가루를 구입하려고 하는데
제가 생각하는게 맞는건지, 사서 넣었는데 또 냄새나면 어째야 할지 ㅜㅜ
혹시 제가 집어내지 못한 오류나 실수가 또 있을 수 있을지 좀 알려주세용~

저도 빵 맛있게 만들고 싶어요 ㅜㅜ