학원에서 마들렌 구울대 버터칠 한번하고 밀가루로 덧칠해서 했는데..마들렌말고 브라우니를 틀에 넣고 구울껀데 (마들렌틀은 아니에요)

버터칠만 하고 구워도 되나요 ? 아니면 밀가루 덧칠을 해줘야되나요 /

그리고, 사각틀에 유산지 안끼고 버터칠해서 구워도 되나요 ? 아니면 유산지는 필수있가요 ?