제목을 보구여,,,\제가 우연히 참치를 먹었느데요,,\이렇게있어서요,,참치 맛있게 드셨나보다~~해서 들어와 봤는데,,이히~~저는 무슨부위인줄 몰라요,,그냥 주는대로 먹거든요,,좋은하루되세요

상한거 아닐까요??

부위를 물으실 줄은..^^;;
전 아직 참치회 한번도 못먹어봐서리..;;;;

참치인데 빨간부분이면 뱃살부분인데...근데 맛이 시어요? 맛이 시다면 고기맛때문이 아니라 회를 낼때 같이 내어주는 레몬슬라이스를 살짝 전체적으로 즙을 내거나 하는데 아마 님이 드신 뱃살 부분만 집중적으로 짜서 레몬의신맛이 강하게 느끼신건 아닌지...참치의 지방 부분은 흰색이고요..붉은색이라면 뱃살이 맞을 거에요

빨간부분이라고 다 뱃살은 아니에요.. 참치 종류에따라 하얀 뱃살도 있죠 ^^.. 지방이 희색인건 맞고요.. 그런 설명만으론 어떤 부위인지 알수 없어요.. 그리고 신맛이 난다는건 정상적인건 아닌데.. 아마 초생강에서 식초물이 흘러간게 아닐까.... 하는 생각이.. -_ -a

붉은 부위는 대부분 뱃살이 제일 많구요. 머리옆살이나 등줄살 꼬리앞살등도 붉은살이 있습니다. 힘줄의 양이나 결의 방향등으로 부위를 알 수 있는데요. 그것까지 기억하고 있으시면 어찌 말을 해드릴순 잇는데요ㅡ_ㅡ; 쿨럭;그리고 시큼한 맛이 나는 이유는 아무래도 해동을 잘못했거나 락교물이나 초생강물이 흐른 경우일수도 있구요.