스텐레스 원자재관련 업무를 하고 있는 회원 입니다.

오늘 우연히 코엑스에 갔다가 오키를 알게 되어 가입 하게 되었습니다.

스텐레스라면 흔히 크롬이 12% 이상 함유하면 스텐레스라고 부릅니다.

현재 우리나라에서 유통되고 있는 스텐레스 강종은 함유한 화학성분에 따라

대략 60여 가지라고 알고 있습니다.

그런데 오늘 세미나중 궁금한점이 있었는데 질문할 기회가 없어서 이렇게 글을 올려 봅니다.

지난번 메스컴에서 크롬의 위해성에 대해 들은바 있습니다.

6가크롬이 발암물질로 분류 되기도 하지요.

그러면 우리가 흔히 쓰고 있는 스테인리스스틸 주방용품중에는

가열과 냉각을 수시로 하고 음식물과 직접 닿는 용기들도 많은데

식품용기로 유리제품과 금속제품이 안전한 걸로 알고 있습니다만

주방에서 음식을 하다보면음식에따라 산성 혹은 염기성 그리고 염분등이

스텐레스 표면과 닿아크롬이 용출될 소지는 없는지 궁금 하더라구요.

만약 크롬이 용출 된다면 그게 또 인체에 무해한건지 유해한건지도 궁금하고

미국 FDA에서는 식품과 직접 접촉하는 금속용기에 대해서는 크롬의 함유량을 16%이하로

정해 놓았다는 얘기도 들은 바 있는것 같아요.

우리나라 식품의약품안전청에 들어가 보니 식품용기중 금속제품에대한것은 특별한 규제가 있는것 같진 않더라구요.

다만 녹이슬지않는 스텐레스제품 정도로만 되어있는것 같더라구요

스텐레스제품혹은 금속제품중 식품용기(식품과 직접접촉하는용기)에 적합한 강종을

우리나라도 구체적으로 정해 놓을 필요가 있다고 생각 합니다.