후라이팬 사용법은 알겠는데요
1.냄비에 국을 끓을때는 예열필요없이 중불에서끊이면 되나요,, 그리고 센불로 처음부터 끓이면 안되나요
2.냄비나 웍에 조림등 간장이나 고추장을 이용한 조림요리를 할때는 처음부터 약불에 예열을 하고
재료넣고 중불로 요리하면 되나요,아님 그냥 예열없이 그냥 볶고 요리하면 되나요
완전초보라 시시콜콜다 물어보게됩니다. 죄송합니다.
댓글 3
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솔찬
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블랙캣
1. 물을끓이는거므로 예열 필요없습니다... 그냥 센불에 하셔도되요. 냄비바닥을 넘는 불꽃이라면 옆이 갈변될확률이 있습니다. 불꽃낭비기도하고요.. ^^; 어떤냄비든 냄비바닥을 넘기는 화력은 옆이 타기마련이죠..
2. 예열없이 바로 하세요. 단 센불부터 볶지마시고 첨엔 약불로 하다가 필요에의해서 중불이나 센불로 갈아타시기하면 된답니다. 웍종류는 대부분 통삼중이 많고 넓기땜에 큰불도 카버는 될거에요..
마지막으로 스텐팬(즉 후라이팬)이 예열법등이 필요 -
링고
요리법에서 일반적으로 예열이 필요한 경우에는 예열을, 필요치 않은 경우에는 하지 않아도 된다구 생각하심 될 듯합니다. 스텐팬이 아니어두 볶음요리는 대체로 각 도구와 재료에 필요한 정도의 예열을 하구 사용합니다. 구이도 마찬가지구요. 단적인 예로 고기집에 가면 불판이 달구어지면 고기를 올려줍니다.
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ㅋㅋ..초보인 저두 궁금해하던건데...저두 답글기다려요^^...