여기저기 찾아보고 물어도 봐서 된장찌개를 끓였는데 맛이 넘 달더라구요..
중간에 맛볼때는 괜찮은거 같았는데 어찌된 영문인지 모르겠어여..
(참고로 전 결혼한지 이제 한달된 왕초보주부랍니다)
혹 양파때문에 그런가 싶어서 양파 양도 줄이고 맨 마지막에 넣어봤는데..
그래도 맛이 달아여...혹 된장때문인지???
보통 마트에서 파는 된장들 드시지않나여??
신랑이 된장찌개 엄청조아라해서 해주고 싶은데 번번이실패해서
넘 고민입니당...
얼큰&구수한 된장찌개 비법아시는 분 답변좀 주세여.....
행복하세여
댓글 5
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보단
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흙이랑
된장에 문제가 있는듯. 맡에서 파는건 너무 달아요. 집된장을 쓰심이.
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WhiteCat
친절한 답변감솨함다..열씨미해볼려구여..ㅋㅋ
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서향
요리에 자신이 엄따면, 된장을 한가지만 넣지 말고 2~3가지 섞어서 끓이면 번거롭긴 하지만 훨 맛나여,,, 전 재래섹 된장이랑 찌게용 된장이랑 어머니가 준신 된장이랑 섞어서 쓰는데 울 신랑이 조아라해여,ㅋㅋ(울 신랑이 요리사라 쫌 까다롭거덩여) 재료는 무조건 여러가지 많이 넣는거 보다 배추나 감자 호박등 적당히 넣고 청양 고추, 마늘, 고춧가루, 파는 꼭 넣는게 맛나더라구여ㅡㅡ 육수도 젤 윗분 말씀대로 마트서 파는거 사다 하심 편하구여ㅡㅡ 단 ,넘
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새
재래시장 가시면...아줌니덜이 덜어서 파는 된장 있어요..(그것도 주의 하세요 깡통으로 된거 덜어 파는 경우도 있다고 하네요) 할머니덜이 파시는 된장도 맛있구요....ㅎㅎ
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2022-07-19 18:30:48
된장찌개엔 양파가 안들어가는편이 낫더라구요...대신 파를 넣으시면 되니깐요...양파의단성분은 설탕당도의 몇십배라던데..된장찌개는 육수를 미리 뽑으시구요(다시마,무,새우,멸치,건고추등을 넣은 육수가 시원하고 좋드라구요)전 우렁넣은(마트에 팩에 조금씩해서 팔아서 좋아요^^)된장찌개좋아하는데요..육수에 된장풀고 고춧가루를 약간 넣으시구요..호박(해물류넣으심 호박넣는게 좋아요),두부,청양고추(얼큰한거 좋아하심 풋고추대신 청양고추1개정도를송송썰어 넣으세요..너무