손잡이가 잘못 달린 것으로 보이는 all-clad 냄비를 싼맛에 쓰려고 하고 있습니다.

50불이면 싼 것도 아닌 것 같지만..흑~~

어쨌든 정상도 아닌 것을 큰 돈(?) 주고 샀으니 열심히 사용해서 본전을 뽑는 것이 좋겠지요^^.

그래서 저도 처음으로 저수분 수육을 해보려고 하고 있는데 이 냄비가 저수분 요리가 되는 것인지 의심이 가네요.

통삼중인 것은 확실하고 뚜껑도 충분이 무겁고 스팀 홀도 없는 스텐이기는 한데요

ㄴ자가 아닌 ㄱ자 테두리이고 아침에 미역국을 끓여 봤는데 끓기 시작해서 뚜껑을 돌리면 팽그그르 돈다는 수봉현상이

안일어나는 것 같아요.

수봉현상 없어도 통 삼중에 스팀 홀 없는 냄비면 저수분 수육등 저수분 요리가 가능할까요?
감사합니다.