후라이팬에 기름이 없어야 잘 되던데... 거의 익은다음에 살살 들어 뒤집으세요.

잔뜩 부풀어 올라서 힘이 팍들어갔을때 양쪽으로 뒤집게를 이용하여 잽싸게... 전 그렇게 되더라구요
뒤집은 후는 불을 약하게 하고 뚜껑을 덮어두면 속까지 잘~~ 익더라구요

저도..지단은 늘 힘들더ㅏ구요~~~~~~

팬에 기름이 없으면 않되지요. 키친티슈에 아주조금씩 바르고
지단인데 부풀어 오르면 않되지요. 물론 뚜껑도 조금 문제가 있는듯 하네요.
거품이 안생기는게 좋구요 계란이 넘 만아도 안되요
요리는 계속하면서 연구해야해요.

지단과 계란 말이를 헷갈린거 아닌가 싶네요..
지단은 얇게 고명으로 이용할때 황색지단, 흰색지단 이럴때 부치는거구여..
님은 계란말이 아닌가 싶네요...

믹서기에 넣고 돌리면 당연히 거품이 많고 거품이 많으면 힘이 없어져요..가라 앉은 다음에 하세요..
그냥 젓가락으로 풀어도 다 풀립니다..ㅎㅎ

지단이라면 달궈진 팬에 기름 살짝 둘러 주방용 티슈로 팬을 살짝 닦은후 불은 약하게하고 얇게 부치세요~그리고 자꾸 부서진다면 너무 크게 부치진 마세요.전 지단 부칠땐 한 수저씩 떠서 얇고 작게 부치니까 편하고 잘되더라구요~^^도움이 되시길~

ㅎㅎ 감사합니다... 한숟갈씩...한번 해봐야지...채썰 때도 좋겠네요...음...ㄳㄳㄳㄳ

지단은 , 감자 전분있죠! 그거 조금 넣고 풀어서 부치면 되요 ㅎ

그럼 아주 쫀득하고 잘 않찢어져서 쉽답니다 ㅎ