스텐 코팅이란건 없습니다. 아주 얇은 스텐 냄비는 있구요.
얇은 스텐 냄비들은 가격도 저렴한 편이구요, 그만큼 물도 빨리 끓습니다.
하지만 너무 싸다면 저질스텐일 수도 있습니다. 재질표시, 원산지 표시 잘 보고 사세요.

근데, 알루미늄 소재에 스테인레스 코팅을 한 것이 많다네요.

스텐레스 코팅이란 건 없습니다.
더구나 알루미늄 소재에다 스텐레스 코팅은 불가능합니다. 녹는 점이 알루미늄이 훨씬 낮으니까요.
통3중이나 통5중 같은 클래드 소재는 코팅이 아닙니다. 처음부터 스텐층 안에 알루미늄층을 붙여서 만든 겁니다. 스텐레스층이 꽤 두껍기 때문에 무게도 많이 나가고 왠만해서 스텐층이 패여 알루미늄이 드러나는 일은 없습니다.
옆의 메뉴 중 찾아가기에 있는 글들만은 읽어보시는 것이 좋습니다. 스텐레스에 대한 잘못된 상식 등도 바로 잡을

감사합니다. 그러면 원산지가 중국이라도 18-10 혹은 27종이라고 표시되어있는 냄비를 사면 맘 편하게 사용해도 되는 건가요?