저도 핫 플레이트 버렸어요.. 좋지 않은 것은 빨리 버리는 지혜도 필요한 것 같아요.. ^^

기계마다 도구마다 성격이 다 다르니 누가 기준을 알려줄 순 없을 거예요.
10분만에도 예열이 안 되는 건 너무 약한 거 같으니까 (전열기구들은 대개 1~3단은 보온용인 경우가 많더군요) 한 단계씩 올려가며 시간재가며 실험하시는수 밖에 없을거 같네요.
마찬가지로 팬이나 냄비도 두께에 따라 예열하는 시간이 다 달라져서 프라이팬 바뀌면 방법도 바뀌어야 하듯이요. 저도 그래서 가스렌지 쓰다 전기렌지 쓰려면 또 헷갈리고 태워먹고 그래요^^

소중한 조언 감사합니다~ 역시 노력없이 쉽게되는건 없네요...스텐팬을 능숙하게 사용하는 그날까지 열심히 연구하겠습니다~