안녕하세요
중국집을 시작하려고 합니다
아는분을 통해서 중식요리를 배웠지만자세하게는 배우지 못했거든요
혼자서 여기 저기 둘러보면서 연습을 하고 있지만 아직 미흡한 점이 너무많구요
일단 맛이 밋밋하고 그때그때 달라서 걱정입니다
짜장면과 짬뽕이 기본이라 생각하거든요
올라와있는 자료를 보고 따라도 해보았지만
맛있는 요리가 되지를 않고 맛의 포인트를 찾지 못하겠습니다
시간이 허락되신다면 자세하게 가르쳐주시면 감사하겠습니다
부탁드립니다.. 그럼 수고하세요
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2022-11-14 05:32:01
글쎄요 같은 요리음식이라도 일반 음식집의 맛과 느낌이 다 틀리듯이 짜장면과 짬뽕의 비법이 조금씩은 다 틀리리라 생각됩니다. 같은재료로 집에서만들어서 먹는것 또한 모두다 맛이 틀립니다
조금이나마 도움이 되는바람으로도 제가 짜장면과 짬뽕만드는 법을 올려드리도록 하겠습니다.
참고하시고 도움이 되었으면 좋겠습니다.