얼마전에 코코넛 로쉐가 흰자로 만든다는걸 알고 시도했었는데요
다른 분들 말씀처럼 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 느낌은 맞는데
코코넛롱이 씹히는게 조금 질김느낌이 나더라구요.
다른 쿠키들처럼 바로 씹어지거나 부서지는 느낌이 아니고 입안에 남는;;;
코코넛 롱의 식감때문에 어쩔수 없나요?
아무리 다른분들 블로그나 글을 봐도 저처럼 얘끼하시는 분들은 없어서
제가 잘못한거가 싶어서 말이에요.

그리고 코코넛로쉐 색 낸다고 조금 오버베이킹 했었는지,
식고나니까 좀더 딱딱한 느낌이여서 씹들때 잇몸다칠까 살살씹었는데 ㅎㅎ
이건 좀 덜 구우면 낫겠죠?

베이킹 선배님들의 답변 부탁드려욤 ^^