몇번째 이런저런 레시피대로 해봤는데....
맛도비슷...질감도 비슷하네요.....맛은 크림치즈맛이고 질감은 부드럽고,촉촉하고....
차라리 애슐리치즈케이크의 존재를 몰랐다면 이상태로 만족을 했을텐데...
베이커의 욕심이랄까요???ㅎㅎ
애슐리치즈케이크에 최대한 비슷하게 도전을 하고싶네요...
맛보다도....
그 질감....묵직하면서 단단하고 부서지는 질감이요....수분감이 거의없어보였는데
크림치즈를 많이넣고 수분의 비율을 적게하면 그렇게 될라나요???
조언좀...ㅠㅠ
댓글 5
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호시
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갅지돋는슬아
수플레 치즈케이크 레시피 대신 뉴욕치즈케이크 레시피로 하시면 단단하고 묵직한 식감이 나와요~
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해나
네 케이크 레시피에 따라 다른 것 같아요 위에 분이 말씀하신 것 처럼 뉴욕치즈케이크 레시피를 사용하시면 될 듯합니다. 시판 치즈케이크 믹스를 이용하실 경우에는 가열하지 않고 냉장에 두시면 이렇게 묵직한 타입이 나와요
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이루리라
쫌 냉동시켜야하지 않을까요? 애슐리치즈케익 살짝얼리는걸루 알고있거든요
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우미
애슐리 정말 맛있죠~~하아....
그 얼려서 시원한 치즈켁...
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2022-06-08 16:17:48
크크...
애슐리꺼 안 먹어봐서 몰겠지만...
똑같이 하시려면 가셔서 비법을 전수받는수밖에..하하..
죄송..