스콘을 만들어보고 싶은데
몇 cm 두께로 미는 건지 모르겠어요.
어떤 분은 안 부풀었다고 하시는 분들도 있고
또두껍게 밀었다간 너무 솟아오를 것 같기도 하고;
아, 그리고 스콘을 박력분으로 구워도 상관없나요?
아무래도 좀 더 잘 부서지겠죠?
알려주세요ㅎㅎ
댓글 4
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권뉴
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유진깡
저 오늘 박력분이용해서 스콘을 만들었는데요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한게 넘 맛나네요. ㅎㅎ 두께는 약 2센티정도로 빌고 좀 작은 싸이즈로 잘라서 구웠더니 너무 앙증맞아요. 대략14분정도 구웠어요.
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매미꽃
네~ 박력분 이용해도 괜찮아요^^ 미는건 2-3cm사이로 밀면 되는거 같구요, 두께가 일정하게 미는게 중요하다고 하더라구요^^ 높고 낮으면 오븐에서 골고루 색이 안난데요^^ 아무래도 얇은건 빨리 색이 나겠죠??^^ 일정하게 미시셔 구우면 잘 될거 같아요^^
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가을바람
1.5~2cm정도
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2022-05-30 06:27:42
2.5cm 로 미는게 좋다고 책에 나와있어요 ^^
소다스콘이나 호두스콘 허브스콘은 박력분을 사용하는것 같아요