쉬폰 머랭까진 아주 잘되는데요..노른자에 가루석고 머랭섞을때 꺼지는거같아요.
조심살살 섞어두 그래요..
제가 보는책에..노른자를 중탕하라고해서 노른자를 중탕으로 따땃하게하고서 거품내고 설탕넣구머랭섞거든요.
나눠서 살살. 횟수도 적게해두 그래요.ㅜ.ㅜ
팬에 넣으면 양이 반정도 밖에 안나와용...
모가 잘못됬는지.. 그리구..노른자 중탕안하구 해도되나용?
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 |
|---|---|---|---|
| 132975 |
궁금해서 그러는데요!
 | 새난 | 2024.11.29 |
| 132974 |
레몬에센스와 레몬오일..
| 아인 | 2024.11.29 |
| 132973 |
나비장 만들려고 하는데요~
| 갅쥐누뉨 | 2024.11.29 |
| 132972 |
티브이장좀 ,,,
| 봄해 | 2024.11.29 |
| 132971 | 처음으로 가구리폼할려하는데 왜이리어려운지..지식좀나눠주세요 | 꽃초롱 | 2024.11.29 |
| 132970 | 녹차비누 만들다 성질버리겠네요.. ㅠㅠ | 모두가람 | 2024.11.29 |
| 132969 | 식물성생크림이요.. | 영글 | 2024.11.29 |
| 132968 | 막대쿠키(롤리팝쿠키)에 막대 예쁘게 꽂는 방법이 있나요?? ㅠㅠ | 보물선 | 2024.11.28 |
| 132967 | 튀일만들때 질문이요~!! | 길가온 | 2024.11.28 |
| 132966 | 저 정말 급하거든요...많은 답변 부탁드려요...제발~~~~요 | 장미빛볼살 | 2024.11.28 |
| 132965 | 장식장에 봉을 달아 옷장으로- 봉은 어케 달아여..??? | 하랑 | 2024.11.28 |
| 132964 | 매직토핑 생크림~~ | 솔관 | 2024.11.28 |
| 132963 | 침대범퍼 만들려는데요.. | 매디 | 2024.11.28 |
| 132962 | 국민현관할때요~(무플은 싫어요ㅠㅠ) | 설희 | 2024.11.28 |
| 132961 | 퍼프 페스트리... | 미르 | 2024.11.28 |
| 132960 | 정말궁금해서요ㅠ 회원님들이쓰시는 카메라ㅠㅠ | 아픔이보여 | 2024.11.28 |
| 132959 | 칠판만들때요~~ | 사에 | 2024.11.27 |
| 132958 | 기본적인 홈베이킹도구들 | 아이폰 | 2024.11.27 |
| 132957 | 바닐라오일 질문이요.. | BabySue | 2024.11.27 |
| 132956 | 초보예요^^;; 라벨지 사용하는방법 좀... | 무지개 | 2024.11.27 |
| 132955 | h형 책상리폼이여~ | 텃골돌샘터 | 2024.11.27 |
| 132954 | 도넛 익스프레스 어디서 구하나요? | 동생몬 | 2024.11.27 |
| 132953 | 옷장리폼후 손잡이... | 핫블루 | 2024.11.27 |
| 132952 | 바니쉬 칠하는거요..[대기중!!] | 파란 | 2024.11.27 |
| 132951 | 지끈 파는곳 | 유미 | 2024.11.27 |
| 132950 | 현관문 리폼할때요... 꼭 답변주셔요.. | 라온제나 | 2024.11.26 |
| 132949 | 생크림식빵만들때 넣는 생크림은 어떤거예요? | 가을 | 2024.11.26 |
| 132948 | 식탁리폼궁금합니다. | 시내 | 2024.11.26 |
| 132947 | 소파커버링 도비원단은 안되나여? | 가욋길 | 2024.11.26 |
| 132946 | 시나몬 롤.. | 뿌잉 | 2024.11.26 |
| 132945 | 베이킹 소다에 관해서요. | 두동 | 2024.11.26 |
| 132944 | 포크아트도안이여..? | 향율 | 2024.11.26 |
| 132943 | 버터 버터 버터 ㅠㅠ | 하람 | 2024.11.26 |
| 132942 | 단호박 치즈케잌 만들때 질문여... | 헛나발 | 2024.11.25 |
| 132941 | 슈가 부풀기만하고 안터져요... | 뿌우 | 2024.11.25 |
| 132940 | 왜 하얀식빵이 안될까요? | 가장 | 2024.11.25 |
| 132939 | 화장실벽에 타일 어떻게 붙여요? | 나라찬 | 2024.11.25 |
| 132938 | 침대 헤드요... | 싸리 | 2024.11.25 |
| 132937 | 노루표 홈테리어 멀티플러스 제품 어떤가요? | 콩알눈 | 2024.11.25 |
| 132936 | 쉬폰케익 만들때요 | 눈솔 | 2024.11.25 |
2022-05-28 12:13:21
안녕하세요-저는 집에서 쉬폰시트 만들 때 노른자 중탕 안하고 노른자 푼 다음 설탕이랑 바로 섞어요. 다 구워져 나온 제품이 쉬폰 팬의 반정도되는 양이라는거죠? 음,,머랭 섞을 때 주걱을 크게크게 둥글게 돌리면서 거품이 죽지 않도록 위아래로 섞으시구요. 머랭이 다 섞이기전, 조금 보일때 멈추시는 방법도 좋을듯 해요. 과정을 못봐서 더 정확한 답변을 드리기가 어렵네요-도움되셨음해요^ㅁ^;;