롤케이크를 처음 만드셨는데 저 정도면 잘하신 건데요
옆구리 터지는 것은 반죽의 문제뿐만 아니라 굽기의 문제도 있겠고 혹은 마는 요령에도 있으니까 어느 것이 잘못되었다고 하기보다 모든 원인들이 합쳐져 나온 결과죠
레시피를 처음부터 많이 변형하지 마시고 처음에는 레시피대로 차분하게 해보세요

ㅜㅜ 조언 감사합니다~

생크림 롤은 말고 나서 유산지로 감싸서 냉장실에서 굳혀서 썰어야 크림이 모양이 잡혀요 ^-^

아하... ㅎㅎ 한번 말아보고 터지길래 포기하고 그냥 먹어버렸어요 -_- ㅋㅋㅋㅋ 맛은 괜찮네용.. -3-

저도 항상 위가 너무 끈적하더라구요 롤케익만들때도 그렇고 쉬폰도 그렇고 ㅠ

저 한번 큰 팬에다 물 받쳐서 작은팬이랑 겹쳐서 구워봤는데 굉장히 부드럽고 성공적이었어요^^

아참..저도 큰 팬이랑 겹쳐서 하긴 했는데 물을 안넣었군요;; 물좀 넣어서 받치면 윗면도 안끈적하고 괜찮나요?

네 많이 끈적이지도 않고 굉장히 촉촉하고 부드러운 케익이 나왔어요 한번 시도해보세요^^

네에.. 감사합니다 다음에 한번 그렇게 해볼게요 ㅎㅎ

찐덕하면 덜 익은 거에요...
아님 밑부분에 물 붓고 구우셨다던가..
스팀기능으로 구우셨나요..
그리고 말으실때 덜 익은 쪽 부터 말으셔야 해요...
안그러면 터져요....
예를 들어 젤리롤케익의 경우....
위에 무늬를 그리잖아요...
근데 한쪽은 색이 더 진하게 잘익고 한쪽은 색이 더 연해요...
그럼 김밥 말듯이 마실때 연한쪽이 안으로 말리게끔 그쪽부터 마셔야 해요...

음..그런가요?? 찐덕한게 어느정도냐면.. 물엿처럼 끈끈하고..그냥 눈으로 봤을때 완전 설탕녹인 것 같은 느낌?? 이에요; 그래서 레진을 너무 많이넣은게 아닌가 싶었구요...