제목을 뭐라고 써야 할 지 한참 고민하다가 레시피 계량 늘릴때라고 해버렸어요.. ㅜ_ㅜ
일반적으로 올라와 있는 레시피의 팬크기보다 제가 가지고 있는 팬이 작거나 클때
레시피의 양을 어떠케 조절해야 하나요~ 잘 몰라서 제맘대로 조절하다 보니 대략 낭패를 볼 때가 한두번이 아니에요~
고수님들~ 가르쳐 주세요~
댓글 5
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샤이
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연파랑
전 보고 똑같은 비율만큼 늘이고 줄여요..
가령 밀가루 200g , 우유 30g 이런 레시피를 보고 만드는데
더 작은 틀에 만들어야 해서 밀가루 150g만 써야 할 경우, 밀가루가 원레시피의 75% 들어간거니까 우유도 30g의 75%를 사용하는 식으로요...
사실 이렇게 하는게 맞는건지도 잘 모르겠지만요..ㅋ (도움이 못된거 같아요..ㅠ -
별글
면적이나 부피를 계산해서 그 비율대로 늘이거나 줄여야 겠죠? 높이는 같이 만든다면 넓이만 계산해서 비율을 계산하면 되겠지요. 예를 들면 2호 원형틀의 넓이는 1호 원형틀의 1.44배 거의 1.5배 정도지요. 그래서 1호틀 기준 레시피의 1.5배를 하면 됩니다.
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푸른들
아... 그럼 1호에서 2호로 바뀐다고 해서 두배가 아니라 1.5배란 말씀이시군여~ 숫자에 약해서리 일단은 1.5배로 계산해서 만들어야겠네여~ 답해주신 님들 감사합니다~ ^^
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흙이랑
그리고 한가지 더, 크기가 크므로 구울때 시간을 좀 더 늘여잡아야 할 겁니다.
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2022-05-20 09:51:20
전... 이럴경우 2배의 레시피로 만들고.. 틀에 붓고 남을경우엔.. 작은틀에 하나더 만들어용^^ 맛두볼겸ㅋㅋ