건조과일은 아무래도 럼에 담가 쓰시는 게 풍미에 좋아요.
그것도 쓰기 하루 전날에 해줘야지 건조과일이 부드러워진답니다.
될수 있음 하루 전날 미리 담가 주세요.

저 궁금한 질문하나만 드릴께요. 전 애기가 이제 만2살인데, 럼에 담구거나 하는게 맘에 걸리더라구요.
럼이 아닌 그냥 물에 담구면 안되나요?

저는 럼은 구우면서 알코올 성분이 사라지고
그 독특한 풍미만 남는다고 알고 있어요.
하지만 마음에 걸리시면
미지근한 물에 담가서 쓰세요~

건조 과일은 럼에 감가서 사용하는게 맞구요,
밀페용기에 넣으시면 수분 때문에 잘 안잘릴수도 있어요,
식힘망에서 충분히 식히신 다음에 그냥칼보다는 빵칼로 자르시는게 좋아요^^
유용하셨으면 좋겠네요!