이번 발렌타인 데이때 남자친구에게 초콜릿을 만들어 주는데요 이것만 주는게 뭐해서 뭐하나 더 해주려구요 근데요 가또쇼콜라 브라우니 초코케익 다 똑같은거같은데대체 차이점이 뭔가요ㅠㅠ?맛이 너무너무 궁금해요!!!!그리고 이것외에 초콜릿이 들어가는거 추천좀 해주시면 감사하겟습니다!!ㅎㅎ아아 그리구요!!!!!!!!!!!!!!!!!생초콜릿같은건 빨리 상하신다구 하시는데 몇일정도 가죠?
그리구 보관은 어떻게하나요?실리카겔을 넣어두면 더 좋을까요?
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2022-05-06 17:26:47
가또쇼콜라- 머랭을 내어서 반죽에 섞기 때문에. 부드러운 식감 이에요
브라우니 - 머랭을 내거나 휘핑 작업이 없어요 브라우니는 무겁고 찐득한 식감이에요
초코케익 - 초코렛제누와즈에 가나슈를 샌드 해주거나 초코생크림을 샌드해줍니다.
이것은 일반 생크림 케익의 식감 과 비슷 할거에요
모두 초코렛&코코아 가루가 들어가지만 만드는 방법에 따라 식감이 다릅니다.