편백나무틀에다가 카스테라를 굽었어요..근데 중간이랑 밑부분 다 익었는데

윗부분 빵껍데기 밑에는 하나도 안익은거에요... 글구 옆면도 좀 안익었구요..

제가 오븐을 컨벡스오븐에다가 굽었어요..맨 밑단에다가 굽었구요~

근데 왜 중간도 아닌 윗부분이 안익은건가요??나무틀 윗부분에 공간이 많이는 아니지만 조금남아있었구요....

또 옆면이 안익은건 왜 그럴까요??

글구 밑부분 유산이떼는데 빵이 깔끔하게 안떨어지더라구요..이건 또 무슨 문젠지... ㅠㅠ

맛은 맛있어서 속만 파먹어버렸어요 ㅠㅠ

카스테라는 윗부분 공간이 많아야 한다던데 넉넉치 못한 윗공간땜에 안익었을까요??

아시는분...ㅠㅠ