만든 당일날은 속살이 매우 부드러웠고, 모양도 식빵속처럼 예쁘게 잡혀있었는데
다음날보니 약간 딱딱해지고 부드러움이 사라졌더군요.

확실히시켜준건 아니지만 미지근한것보다 약간위의 온도에서 비닐에 포장해뒀거든요-
혹시 확실히 식히지않아서 그런건가요?

아니면 다른이유라도?