도움이 되실지는 모르겠지만 전 그럴때는 쿠키반죽을 밀기전에 유산지를 바닥에 깔고 위에 반죽을 올려 민다음에 쿠키커터로 찍어냅니다.
그러면 반죽을 때어내기가 쉽더라구요... 모양도 덜 흐트러지구요

고슴도치님 처럼 하거나 반죽을 스크래퍼로 살짝 떠서 하기도 해요 전..

전 반죽밀기전에 바닥에 덧밀가루를 살짝 뿌려놓고 시작해요^^

옮기는데 반죽이 너무 들러붙으믄 잠시 냉장고에 넣어두셨다가 빼셔서 틀로 찍으믄 괜찮던데여...^^

반죽을 밀대로 밀고 바로 커터로 찍는게 아니라 스패츌라로 반죽 밑면을 쓰윽-하고 지나가야 합니다.
반죽을 한번 바닥과 분리시키는 거지요.

저두~ 아라레님처럼해요^^; 전 스패츌라가없어서 사시미칼로 슥~...(스패츌라랑 똑같아요ㅋㅋ 날만 있을뿐)

음 실리콘 패드를 이용하기도 하고요 반죽 아래에 덧가루를 좀 바르고... 쿠키 커터에 강력분 가루 묻혀서 찍으면 딸려올라옵니다 해보세요 그래도 바닥에 있으면 스크래이퍼로 살짝 바닥을 긁듯이 떼어내거나 아예 비닐을 깔아놓고 성형을 한 후에 비닐에서 반죽 자체를 분리 시켜도 된답니다