쌀가루만 넣으셨나요? 쌀가루는 글루텐이 없기때문에 밀가루를 섞지 않았다면 끊어집니다ㅠㅠ
아님 베이킹이 가능하도록 글루텐이 함유된 베이킹용쌀가루를 쓰셔야해요.
이스트는 따듯한물에 담은후 시간이 경과된 후를 보셨나요? 미지근한 물인데 그래도 기포가 안생긴다면 이스트 탓도 있을지 몰라요.

햇방아 현미가루를 이용했는데..밀가루를 안섞구 사용했습니다.ㅠ_ㅠ
이스트는....새걸루 샀는데도 배송하다가 상했을경우가 있으려나....ㅠㅠ 아침부터 진이 빠지네요
발효빵 엄청 기대했는뎅

반죽을 너무 적게해서 글루텐이 덜 잡혀 그럴 수도 있는데요~
반죽기에서 30분이상 반죽하셨으니까 글루텐이 안 잡힌 건 아닌 것 같아요..
오히려 너무 많이 반죽해서 글루텐이 파괴되서 그런 것 같아요~
너무 많이 반죽해도 안좋거든요..^^ 제빵기에서 하시다면 1차코스만 돌리구서 손으로 5분 더 하시거나
아니면 그냥 1차코스만 하시면 될 것 같아요..^^
반죽기에서 하시다면 20분정도 하면 괜찮지 않을까요...?
저도 발효빵 처음할 때 너무 반죽해서 뚝뚝

수분양이 너무 적은건아닐까요? 저는 쌀빵만들면.. 레시피의물보다 많으면 100g씩
ㄷ ㅓ들어갈때도 있떠라구여! 쌀빵반죽은 밀가루반죽처럼 차지게 되진않아도..
그래도 그정도는 아닐텐데.. 반죽상태보면서 물을 쪼금씩 더 추가해보세요^^;
생이스트가 아닌이상 배송중에 이스트가 상하지는 않았을에용 :)

아무래도 수분양때문인거 같아요.... 반죽이 너무 거칠어서 뚝뚝 끊어진게...혹시나 해서 발효시키고 난후 실패해서 버리기 아까워 물을 좀더 많이 넣고 반죽을 조금 떼어내 해봤더니.....괜찮은거 같더라구요..휴휴..레시피만큼만 하니 항상 수분이 부족한듯해서.... 빵이 딲딱 한거 같았는데..
감사합니당^^ 담번엔 꼭 성공해야겠어요

저도 그랬어요 방금 ㅠ_ㅠ 빵이 겉은 딱딱하고 안에는 완전 말라비틀어진 떡같이... 냄새는 이스트냄새에다가 진짜 실망했어요