아이싱을 만들어서 했는데...
얘가 너무 뻑뻑하게 된건지
다른분들이 만드신 아이싱쿠키보면 표면이 매끈매끈하잖아요
저는 막 울퉁불퉁해요ㅠㅠㅠㅠ
제가 뭘 잘못한건가요??
믹싱을 너무 오래한건가요??
댓글 5
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모아
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나츠
그냥 짜는 그대로 모양이 유지된다고 해야 할까요.,...??
그니까 전체를 체울때 평평하게 되지가 않고 막 짠 상태 그대로 울퉁불퉁해요;;; -
다슬
흰자 거품을 넘 많이 낸 경우같아요.
흰자 멍울을 몇초간 풀어준 다음 슈가파우더를 조금씩 넣고 농도 조절해보세요. 레몬즙도 넣고~~ -
초코초코해
저는 막 머랭을 뾰족한 모양이 될때까지 해야된다고 해서 계속 거품기를 돌렸거든요...ㅠㅠ
너무 오래돌린건가요;;; -
한누리
아이싱은 머랭을 올리는게 아니지 않나요?? 해본적은 없는데 좀 묽네 싶게 만들고 굳히는 것 같아요
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2022-04-07 15:58:47
반죽이 된건 아니었을까요?
모양을 그리거나 면을 채울때 반죽 상태가 어땠어요?^^