중탕해서쓰실 초콜렛은 웰가글로리휀시 추천해드리는데요~ 브라우니를 만들거면 싼초콜렛을써도 관계없지만 코코아가루는 발로나나 좋은코코아가루 쓰시는게 나아요, 거기다 웰가다크는 저도써보고 자주 쓰게되는데 브라우니만들고나면 겉도는맛도 사라지구요^^ (발로나를 써서그런지는 모르겠지만)정말 맛있어요 ㅎㅎ 가나슈로 코팅할것까지 같이 쓰고싶으시면 웰가초콜렛보다는 코코아함량 따지시면서 사는게 나아요~ 오시지나 라비코나 깔리바우트요~ 셀본다크는 웰가랑 거의 비슷한 성분이구

새침떼기님은 초코렛에 대해 많이 아시나봐요..^^
잘 보고 가네요..

와.. 새침떼기님 정말 공부됩니다! 웰가는 굿굿. 셀본은 안습이었다는 거군요 ㅠㅠ 웰가 도전해 볼래요!

전 브라우니용으로 펜클린다크를 사용한답니다. 개인적으로 펜클린이 입에 맞는것 같아서요.
아니면 벨코라도도 좋은 초코렛이랍니다.
코팅용으론 이진진에서 1킬로에 8,000원하는 싱가포르것이 좋아요.

전 오시지랑 라비코 벨코라데 사용했는데요 오시지는 두개에 비해 맛이 좀 가벼운 듯해서 저한텐 걍 그렇더라구요^^; 대신 가격도 괜찮고 싼 초콜렛보다는 낫겠지 싶어서 브라우니 만들때 반반 섞어쓰고 있어요. 라비코랑 벨코라데는 비슷한 듯하지만 벨코라데가 제 입맛엔 더 맞았습니다.

벨코라데와 깔리바우트가 좀 좋은거같던데여~~

와~ 여러분들 모두 너무 감사해요. 소심해서 하나 쓰기 시작하면 그거 밖에 안써서 새로운 재료에 도전을 쉽게 못하고 있는데...이번에 함 각오를 해봐야 겠습니다. 우후.

초코렛 전문 하신분께 여쭤보니 카카오바리와 발로나가 최고라 하시더군요. 벨코라도와 깔리바우트는 그 다음쯤 되는데 거기것도 너무 맛있죠. 셀본은 맛은 있는데 깊은 맛이 없다고나할까요.

저는 카카오메스 함량보고 그냥 샀는데,, 이글 보고 구입했음 나았을듯..