제가 좋아라 하는 빵들이 거의 발효빵인데요....
아직 발효에 자신두 없구 워낙 시간도 많이 걸리는지라가끔씩 코스트코 같은곳에서 빵을 잔뜩사서 얼려 놓았다가 꺼내 먹곤 하거든요....
그런데 얼마전에 인터넷 베이킹 전문점에서 냉동생지라는걸 팔길래 미니 크로와상을 한번 구입해서 먹어봤는데 해동후 구워먹으니 훨씬 맛있더라구요....
그래서 문득 궁금해진건데요.....
만약 집에서 제가 발효빵을 반죽해서 냉동실에 넣어 놓으면 사먹는 그 냉동 생지처럼 보존이 될까요?
만약 가능하다면 한번 만들어 놓구 얼마동안이나 냉동실에 보존이 가능할까요?
혹시 아시는 고수님들 답변좀 부탁드려요~~^^*