1. 쉬폰이 많이 부풀어 올라서 가운데 기둥보다도 많이 올라왔다면 컵을대시고 뒤집어서 식히시구요 가운데
기둥보다 낮다면 그냥 편하게 컵없이 뒤집어서 식히셔두 무관해요 ^^

2. 온기가 사라졌을때 틀에서 분리시키는것이 가장 좋아요~
만약 기다릴 여유가 없으시다면 뒤집어 놓으신 틀에 차가운 물수건을 올려주시고 물수건이 따뜻해지면 다
시 차갑게 만들어서 올려주시기를 반복하시면 더 금방 냉각을 시키실수가 있어요^^
왠만하면 그냥 자연적으로 식히시는게 제품에는 더 좋타고 하는...
저는 두가지 다 해봤는데 그닥 큰 차이는 못느꼈습니다.

3. 왠만하면 부풀기 시작했을때는 문을 안여시는게 좋아요
그렇다하여서 슈구우실때처럼 무조건 문을 열면 안된다는건 아니에요~
쉬폰이 부풀고 있을시에 그냥 안여시는게 좀 좋타는거에요 ㅎ
그리고 구우실때 빠방하게 부풀어 올랐는데 오븐에서 빼자 주져앉아버렸다면 익지 아니한거구요
잘 부풀었는데 어느순간 보니깐 줄어들었다하면 구우시는 시간이 오바되셔서 그럴수 있어요 ~

4. 틀에서 이쁘게 분리시키는 방법...
스펙츄라 말고 아주 얇고 긴 과도로 최대한 쉬폰틀 벽으로 붙이다시피하셔서 쓰윽하니 돌려주시면 아주
깔끔하게 분리시킬수 있어요 ^^

오늘 맛난 쉬폰 구우셨을라나요 ? ㅎㅎㅎ