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라와
어제 기본식빵반죽발효뒤에 180도서 30분가랑구웟는데 오늘아침보니 겉이바삭해졌더라고요 부드럽게하고싶은데 넘 오래구워서저런건가요?
밀봉한게 아니라면 노화된거에요.
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만든직후조금 식히고 바로 밀봉해야되나요^^?
식힌 후에 밀봉하세요. 첨가물이 들어가지 않아서 그렇게 해야 그나마 좀 오래 갑니다. 밥이 식으면 딱딱해지는것과 같아요.
아 고맙습니다!!^^
밀봉한게 아니라면 노화된거에요.