오키님 레시피 보다가 단호박 치즈 케이크가 넘 만들어보고 싶어서..

내일 도전하려고 하는데요.. 궁금한게 있어서요.
1. 틀은 어떤걸 사용하는 건가요?

무스링이나, 치즈케잌틀은 아닌 것 같고..

그냥 일반 원형틀 인가요? 그럼 분리형으로 된 원형틀을 써도 되는 거지요?
2. 오키님 레시피를 보니까 반죽에 밀가루 종류가 전혀 들어가지 않던데...

그렇게 구워도 케이크 형태가 유지 되나요? 치즈에 생크림, 호박 페이스트만 들어가서 무너지지 않을까 걱정인데...
답변 부탁 드릴께요~~~~

꼭이요~~~