크림치즈로 티라미수를 만들었는데, 반응이 영 시원찮네요...
만든 제가 먹어도 좀 느끼하긴 하더라구요,
원래 치즈를 그닥 좋아하지도 않는 집이기도 하지만, 큰 맘 먹고 만든 티라미수에 그런 말을 들으니깐 좀 그렇더라구요..ㅠ.ㅠ
리코타 치즈는 느끼함이 없다고 하셔서, 그걸로 티라미수 해보려고 하는데..
만드는 방법좀 알려주세요..
그리고, 리코타 치즈로 티라미수 만들어도 되나요?
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2022-03-13 00:09:25
리코타치즈는... 우유가뭉친 작은 덩어리같은계 좀 남아있을수있고 깊은치즈의맛이안나요 안느끼한데신에 치즈느낌이 약해서 잼용으로 먹음 맛난데... 우유랑 생크림을 2:1로 넣어주시믄 됍니다 우유를 1000ml넣으시믄 생크림500ml넣으시구 중불로 끓이다 끓어오르면 약불로 불 최대한줄이구...소금약간이랑 레몬즙 5큰술 사과식초 한큰술정도 넣어주고 가끔~ 눌지않계 저어주시면 돼요 한시간정도 끓어주고 한시간 식혀주고 걸러서 하루정도 냉장고에서