아 제가 케이크를 구웠는데요
케이크 겉쪽은 익었는데 안쪽이 안익고
다른분꺼보면 가운데가 복록 솟아있는데
제가만든건 그냥 평평해서요....
왜이렇죠??ㅠㅜ
참고로 제가쓰는 케이크틀는 3호 이고 큐원 스펀지케익믹스 로 만들어봤어요~
댓글 3
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호시
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란새
아 그래서 그렇게 이상하게 된거군요...
답변감사합니다^^ -
CutieBaby
가운데가 덜 익어서 그래요 좀 더 구워주세요...
윗면이 타는듯 하면 불을 조금 낮추시구요
반죽이 익기시작해야 기포들이 커지면서 가운데가 부풀어오릅니다..
한참 부풀었다가 꺼지면서 평평 해지고 손으로 한가운데와 가장자리의 탄력을 비교해 보세요...
누른자국이 올라오지않으면 덜 익은거구요..
동그란 틀은 가장자리 부터 익기시작해서 한가운데가 가장 나중에 익습니다..
충분히 익고 수분이 없어지면 옆에 세워둔 종이의 수분이 빠지기시작하면서 종이가 우글거리기
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2022-02-16 02:29:17
불이 너무세거나 너무 열선과 가까이 붙은게아닐까요?